Vinho Jota Pe Canônico

Descrição

Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados com mudas certificadas. Colheita manual.
Vinificação vinho base: elaborado à base de uva moscato e da variedade Alicante Bouschet. Para sua elaboração é adicionado mosto concentrado e destilado vínico, que é conservado em barricas de carvalho.
Aspecto visual: coloração âmbar-atijolado de boa viscosidade.
Aspecto olfativo: aromas de tâmaras e figos secos, caramelo, especiarias como noz-moscada e canela, além de um fundo de café.
Aspecto gustativo: seu sabor doce e intenso se equilibra com sua acidez, volumoso em boca apresenta untuosidade elevada sem deixar arestas em seu final marcante e prolongado.
Harmonização: trufas de chocolate meio amargo, peras ao vinho tinto, frutas cristalizadas, toffee de chocolate amargo com amêndoas.
Variedades: Moscato e Alicante Bouschet
Região: Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
Teor alcoólico: 18%
Açúcar residual: 131 g/L
Ph: 3,78